ペコリッチ 東京都 新宿区 小島 新宿 伊勢丹本店 精肉加工の正社員

小島 新宿 伊勢丹本店の【精肉加工】の正社員求人情報

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急募掲載期間
2021/01/29 - 未定
更新日
2023/12/21

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案件コード:UcdAe_w11

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【精肉加工】趣向性の高い肉を多く取り扱う新宿伊勢丹本店の高級精肉店!

勤務地
東京都新宿区 最寄駅/新宿三丁目駅、新宿駅
月給
427,000円以上
精肉加工 検討中に入れる
大きな塊肉をさばく!新宿伊勢丹の中の高級精肉店で精肉加工!
用途に合わせて切り分けます。歴史が刻まれた加工時術を学べます。
アナタがカットしたお肉はショーケースに並び、お客様の元へ。

大きな塊肉をさばく!新宿伊勢丹の中の高級精肉店で精肉加工!

シフト 22時までの勤務OK即日勤務可
9:0020:30
シフト制
月休710

老舗肉卸が手がける
飛騨牛、近江牛、国産仔牛、デユロック豚、白金豚を
扱う高級精肉店で精肉加工スタッフを募集中!

2014年からは「こんなのあるんだ」を
新たなコンセプトに掲げ、
趣向の変わった肉も取り扱っています。

一般のお客様の他に、高級ホテルや有名焼肉店など、
いわゆる『プロ』の方々も、私達の加工技術を信じて
買いに来てくださいます。

ただ、お肉をカットして販売するだけではなく、
お店のメニューや家庭の食卓に並ぶことまで想像しながら、
お客様の求める形にお肉を整えることが
お客様の喜びや満足になり、
あなたの仕事のやりがいにもつながります。

お肉の種類や部位を知るだけでなく、
トータルにお肉を学び、知識を身につけ
お肉マスターを目指しませんか?

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募集情報

仕事内容 精肉加工責任者として精肉の加工・梱包や
商品の対面販売をお願いします。

【1日の流れ】

■開店前
まな板・包丁・スライサー・チョッパー等の準備
ハンバーグ製造 
当日販売分の商品のカット・陳列

■休憩まで
当日販売分の商品のカット・陳列・補充
当日発送分の配送用ギフトのお肉のカット

■休憩後
商品の補充
翌日の仕込み
店頭販売
清掃
翌日の原料の発注(責任者または副責任者候補のみ)

<お客様が少ないとき>
商品の手直し
少しでも売り上げアップにつながるように販売

<お客様ピーク時>
商品補充
お客様がお待ちであれば販売

■閉店後
タオルの洗浄
空きバットの洗浄
商品を冷蔵庫にしまう
事務作業

精肉加工責任者は上記に加え
年間予算を設定、そこから月別・日別に予算を設定。
売上の推移を見ながら月ごとのお肉の発注量を決める。
12月が最繁忙期なので、そこに向けていかに売り上げを作る、
あるいはリピーターを確保するかを考えていく。

具値的には、仕入と販売の数字管理、在庫管理、商品管理、
シフト管理、衛生管理、精肉加工機材の管理、環境管理など、
店舗の運営に必要なマネージメントを身に着けていただきます。

4.50代以上の方で、もう一度新天地で仕事をしたいという方も大歓迎です!
これまでの経験をいかんなく発揮し、カットや販売方法、MDなども
店長と一緒に考えながら進めて行っていただけることを期待しています。

【職場環境】
当社は中途入社100%。
少数精鋭で事業を行っているため、
社長との距離が近いのが特徴です。
また、社員から意見を発しやすく
アットホームな雰囲気です。

【魅力的な給与体系】
基本給:181000円
事業部手当:20000円
役職手当:30000円
技術手当:100000円
職務手当:96000円(40時間/月 時間外労働手当固定)
合計→427000円

技術が上がれば技術手当が上がり、
勤務年数が長くなれば、経験手当が増える。

というように、技術と在籍期間で経験を積み、
会社の一員になって貢献すればするほど
昇給ができる仕組みを取り入れています!
雇用形態 正社員
職種 精肉加工
シフト 22時までの勤務OK即日勤務可
9:0020:30
シフト制
月休710
休日・休暇 ◆月休7‐10日
◆年間休日105日
◆慶弔休暇
◆有給休暇
月給 427,000円以上
時間外労働手当固定(40時間/月)
96,000円分込み

試用期間:3か月間
ジャンル 専門店/弁当・惣菜・DELI(デリ)/精肉 ブランド 小島
勤務先
店舗名
小島 新宿 伊勢丹本店 店舗ページへ
勤務地
東京都新宿区新宿3-14-1伊勢丹新宿店 本館 B1F Google Mapで行き方をしらべる
最寄駅
新宿三丁目駅、新宿駅
アクセス
新宿三丁目駅から徒歩約1分、新宿駅から徒歩約3
待遇・福利厚生 <各種手当・制度・保険など>
◆賞与(2年目より支給)
◆厚生年金保険
◆健康保険
◆雇用保険
◆労災保険
応募資格・条件 【優遇】
・精肉加工等の勤務経験(ミートスライサー使用経験)
・精肉店や精肉加工工場などでの勤務が2年以上

【歓迎】
・精肉対面販売経験者
・スーパー経験者や精肉加工工場経験者
・焼肉店などの肉を扱う飲食店での加工経験者
・接客が好き
・学びの意欲が高い
・お客様のご要望を聞きながら提案ができる
・顧客作りができる
・お肉の知識を言語化できる
小島商店について 弊社の親会社である株式会社小島商店は
1933年創業の老舗肉卸会社で、
有名店を含む数々の飲食店に牛肉を卸しています。

創業当時から「仔牛」肉の卸を行い、
1964年に開催された東京オリンピックでは
多くの外国人選手が滞在する選手村に
特命で国産仔牛を納め、
オリンピックの成功を陰で支えました。

また、1970年代には
帝国ホテル新館料理長の村上信夫氏と共同で
脱脂粉乳だけで育てた仔牛
「ホワイトヴィール」の生産・販売を実施。
国内外の食通から絶賛され、テレビCMも展開。
それ以降
「小島=仔牛」として食肉業界で定着しました。

一般のお客様への販売は
デパートの催事から始まりましたが、
品質の良さが好評価となり、
今では、百貨店に精肉販売店、
駅構内などに数店舗の弁当販売店を出店。

それらの運営を株式会社小島食品が担っています。
小島印 ◆雌牛
融点が低くキメが細かい
未経産の雌牛にこだわります。

◆血統
育ち方や霜の入り方に影響する血統から
どんな牛に育つかを想像し
信頼する生産者さんにお預けします。

◆肥育期間
健康管理など様々なリスクが伴う長期肥育。
大切に肥育することにより
お肉にじっくりと霜が入ります。

◆仔牛の状態を確認
将来を想像しながら、体の大小、足の長さ、
毛並みなど、仔牛の状態を確認します。

◆生産者さんと語り合う
プライドや想いをもって
牛の飼育をおこなう生産者さんと
長い時間をかけコミュニケーションを取ることで
想いを共有でき、信頼関係が生まれ、
取引につながります。

◆生産者の想いを伝える使命
本当に美味しいお肉について長年、
常に考えられてきた生産者さんの
想い・努力・牛への気遣いを
代弁してお伝えしていきます。
採用の流れ (1)応募
(2)一次選考
(3)面接
(4)内定
応募から内定まで最短1週間も可能!
面接地
面接地
東京都新宿区新宿3-14-1伊勢丹新宿店 本館 B1F Google Mapで行き方をしらべる
最寄駅
新宿三丁目駅、新宿駅
アクセス
新宿三丁目駅から徒歩約1分、新宿駅から徒歩約3
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お店の特徴

小島 新宿 伊勢丹本店

小島 新宿 伊勢丹本店

専門店弁当・惣菜・DELI(デリ)精肉 小島 駅近のお店

小島 新宿 伊勢丹本店

「こんなのあるんだ」がコンセプト。老舗だからこその最高品質肉をお届け★

「こんなのあるんだ」をコンセプトに
精肉、内臓肉、調理品などを販売する
新宿伊勢丹本店にある高級精肉店。

仔牛肉以外に、血統、肥育期間、
生産者にこだわり、雌のみの飛騨牛、近江牛、
デユロック種雌豚や白金豚も扱っています。

80年以上になる老舗の目利きで仕入れた上質のお肉を
加工、販売まで徹底し、魅力を伝えます。

日々のお料理用の肉以外に、
百貨店内のお店の特徴でもある贈答品も多く承ります。

また、店頭のみではなく、ECサイトでの
ご注文商品の発送なども多く行います。

他にも、お客様のご要望にお応えし
お料理メニューも提案するなど
お客様の食卓のサポートをいたします。

店舗ページへ

スタッフからの声

新宿店販売員 女性 
お客様の持っているこだわりや求める品質が高く、
日々勉強しながらでないと、満足のいく接客が
できないところには難しさを感じますが、
それ以上に、身につけた知識を使い、
お客様の好みなどに合わせて
商品を販売できたときの喜びが大きいです。
新宿店店長 男性 
知れば知るほどに深いですね。
うちは経産前の雌牛しか使わないので、
肉本来の持つ旨味やサシと言われる脂が
とても上品なんです。

お客様にそういった商品の
ブランディングも行いながら、
しっかりと高品質に商品を仕上げていく。
ここが最も難しく、面白いところです。
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会社情報

法人名 株式会社小島食品株式会社小島食品の求人を探す
店舗名 小島 新宿 伊勢丹本店
ジャンル 専門店/弁当・惣菜・DELI(デリ)/精肉
ブランド 小島
お店の特徴 駅近のお店
所在地 東京都新宿区新宿3-14-1伊勢丹新宿店 本館 B1F
最寄駅 新宿三丁目駅、新宿駅
アクセス 新宿三丁目駅から徒歩約1分、新宿駅から徒歩約3分


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バリラックス ザ ガーデン 新宿

駅直結。メディア露出多数!ウェディングレストランの接客
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勤務地
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2022/11/17 - 未定

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2022/04/01 - 未定

案件コード:bpxBo_w2

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お多幸 新宿店(おたこう)

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職種 - 給与 サービス・ホール - 261,700円以上
シフト 日曜日定休日
勤務地
最寄駅
東京都新宿区 - 新宿駅、新宿三丁目駅
接客が身に付く社員登用あり研修制度有料理が上手くなるおもてなしが身に付くお酒が学べる経験者・資格者活躍中フリーター活躍中大学生活躍中主婦・主夫活躍中学歴不問年齢不問調理製菓観光専門学校生活躍中新卒・第二新卒20代活躍中30代活躍中40代活躍中昇給あり交通費支給まかない・食事補助あり掛け持ちOK積極採用中制服支給

2023/09/15 - 未定

案件コード:nzncX_w1

検討中に入れる

サービス・ホール 東京都新宿区

職種 - 給与 サービス・ホール - 1,080円以上
シフト シフト自己申告
勤務地
最寄駅
東京都新宿区 - 新宿三丁目駅,新宿駅
社員登用あり料理が上手くなる経験者・資格者活躍中フリーター活躍中大学生活躍中学歴不問未経験OK交通費支給まかない・食事補助あり髪型自由制服支給

2022/04/01 - 未定

案件コード:CCQHr_w55

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職種 - 給与 洗い場・清掃 - 1,100円以上
シフト 平日のみOK土日のみOKシフト自己申告ランチのみディナーのみ週2日以内週3日以内週4日以上
勤務地
最寄駅
東京都新宿区 - 新宿駅
おもてなしが身に付く経験者・資格者活躍中フリーター活躍中大学生活躍中主婦・主夫活躍中昇給あり未経験OK交通費支給車通勤OK掛け持ちOK制服支給調理製菓観光専門学校生活躍中

2023/01/06 - 未定

案件コード:KDAnp_w2

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葉歩花庭(はぶかてい) 神楽坂

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職種 - 給与 サービス・ホール - 1,200円以上
シフト 平日のみOKシフト自己申告ディナーのみ週3日以内週4日以上22時までの勤務OK
勤務地
最寄駅
東京都新宿区 - 地下鉄 飯田橋駅 地下鉄 神楽坂駅
注目ポイント 元椿山荘の和食料理長夫婦が営む隠れ家和食
和食と旬の食材と季節の花を覚える
資格取得支援接客が身に付く社員登用ありおもてなしが身に付く注目ポイントありお酒が学べる経験者・資格者活躍中フリーター活躍中大学生活躍中主婦・主夫活躍中女性活躍中学歴不問調理製菓観光専門学校生活躍中昇給あり未経験OK交通費支給掛け持ちOK急募制服支給

2024/02/01 - 未定

案件コード:noXww_w1

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葉歩花庭(はぶかてい) 神楽坂

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シフト 平日のみOKシフト自己申告ディナーのみ週3日以内週4日以上22時までの勤務OK
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最寄駅
東京都新宿区 - 地下鉄 飯田橋駅 地下鉄 神楽坂駅
注目ポイント 元椿山荘の和食料理長夫婦が営む隠れ家和食
和食と旬の食材と季節の花を覚える
資格取得支援接客が身に付く社員登用あり料理が上手くなるおもてなしが身に付く注目ポイントありお酒が学べる経験者・資格者活躍中フリーター活躍中大学生活躍中主婦・主夫活躍中女性活躍中学歴不問調理製菓観光専門学校生活躍中昇給あり未経験OK交通費支給まかないが美味しい掛け持ちOK茶髪OK制服支給金髪OK・髪色自由

2022/04/01 - 未定

案件コード:noXww_w2

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東京都千代田区 - 月給 250,000円~320,000キッチン・調理

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